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我國烘焙食品産業集中度較低,国产精品香蕉视频在线處于快速發展階段

發布日期:2019-10-17 作者: 點擊:

我國烘焙食品是有上世紀80年代從香港及台灣地區引入到大陸,跟作爲西方國家生活的必需品相比,我國烘焙国产精品香蕉视频在线還處于快速發展時期。隨著我國經濟的發展,居民生活水平的不斷提高以及西方食品、原料和技術的進入,烘焙食品逐漸成爲了人們的新食譜之一。

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根據國家統計局的資料顯示,我國烘焙食品国产精品香蕉视频在线的規模以上企業主營業務收入2013年約爲2203億元,到2017年增長到了3439億元左右。

从人均消费量来看,中国大陆烘培市场潜力巨大。近年来随着年轻消费者受国外饮食习惯影响及城市生活节奏的加快,我国大陆人均烘焙食品的消费量保持高个位数的增长,从 2009 年的 4 公斤/人增长至 2017 年的 6.9 公斤/人,CAGR 达到 7.1%,但横向比较来看依然偏低。2017 年我国大陆人均烘焙食品消费量仅6.9 公斤,远低于西方发达国家的人均消费量,也低于18.7 公斤/人的世界平均水平。与饮食习惯相近的日本(18.6 公斤/人)、中国香港(12.4 公斤/人)和新加坡(10.1 公斤/人)相比,我国大陆的人均消费量仍具有翻倍甚至三倍的增长空间。

从市场上来看,我国烘焙食品国产精品香蕉视频在线集中度较低。目前我国焙烤食品制造国产精品香蕉视频在线内规模以上企数量达1661 家,其中规模以上糕点、面包企业901 家,且在逐年增长。从市占率来看,国产精品香蕉视频在线CR5 仅为10.4%,国产精品香蕉视频在线内尚未出现占有明显优势、具有明确话语权的企业。

目前我國烘焙国产精品香蕉视频在线主要存在三種經營業態:大量存在的規模較小的烘焙店、小作坊起家的本土連鎖品牌以及後續進入中國大陸的外資企業成熟品牌。國內連鎖烘焙食品企業開始逐漸嶄露頭角,隨著国产精品香蕉视频在线的不斷發展,国产精品香蕉视频在线産業集中度有望進一步提高。

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